Список
из двух десятков продуктов, способствующих омоложению организма и
продлению жизни, разработали в рамках совместных исследований ученые
коллективы ряда университетов США и Евросоюза, включая университет
английского города Лидс. Он составлен на основе сделанных в последние
годы открытий, связанных с биохимическим механизмом старения клеток
человеческого организма.
В каждом из включенных в "меню
долгожителей" продуктов имеются исключительно активные вещества,
позитивно и эффективно воздействующие на сложные биологические процессы.
В меню вошли мощные антиоксиданты - черный шоколад, чай и кофе. Все они богаты полифенолами, обладающие способностью восстанавливать пораженные клетки и удлинять их жизнь.
Список также включает
яблоки, черную смородину, чернику, брокколи, черешню, помидоры,
гранаты, апельсины, персики, сливы, малину, красный виноград, красный
лук, шпинат, клубнику и хлеб или хлопья с отрубями. Специалисты
указывают, что если другие виды продуктов - мясо, рыба, молоко,
злаковые дают организму необходимые калории, жиры и минералы, то овощи
и в первую очередь фрукты - биохимические элементы, предохраняющие и
удлиняющие срок жизни клеток.
