Форма входа

Наш опрос

Оцените мой сайт
Всего ответов: 60




Пятница, 05.06.2020, 18:40
Приветствую Вас Гость | RSS
     С Т Р А Н Н И К
Главная | Регистрация | Вход
ЭНЦИКЛОПЕДИЯ СТРАННИКА


Главная » Статьи » РЕЦЕПТЫ ОТ СТРАННИКА

Кололик


Кололик



    Кололик - съедобные достопримечательности Армении - фото (фотографии)    Кололик - съедобные достопримечательности Армении - фото (фотографии)    Кололик - съедобные достопримечательности Армении - фото (фотографии)    Кололик - съедобные достопримечательности Армении - фото (фотографии)  

   
    Источник: фото - cocucok.net, forum.arbuz.com

    Наваристый суп из баранины хорошо восстанавливает силы, очень питателен и вкусен, к тому же готовить его не очень сложно. Главное раздобыть нежной свежей баранины.

    У жителей Армении такой проблемы нет: там для приготовления сытного угощения для гостей просто заколют барашка и на столе появятся блюда из самого свежего мяса. Нам же придется за этим продуктом прогуляться по рынку. Баранина должна быть с небольшой косточкой – из нее придется варить бульон. Заодно прихватите и остальных продуктов.

    Для кололика потребуется:

  • 700 граммов баранины;
  • 4 столовые ложки манной крупы;
  • 4-5 яиц;
  • 4-5 столовых ложек риса;
  • 1,5 столовой ложки томатной пасты;
  • 4-5 картофелин;
  • базилик;
  • зеленый лук;
  • петрушка;
  • укроп;
  • соль, перец.

    Приготовление бульона – самое продолжительное занятие. Вымойте мясо, залейте его водой и варите не менее часа. Снимайте пену и иногда доливайте воды, если в этом возникнет необходимость.

    Пока варится бульон, хорошенько промойте рис, отварите его до готовности. Зелень лука мелко порубите и положите в рис, посолите смесь. Почистите картошку, порежьте ее крупными кусками.

    После того, как бульон сварится, выньте мясо и положите его остывать. Сам бульон – процедите. Остывшее мясо отделите от кости, измельчите его в мясорубке (лучше два раза). Смешайте фарш с яйцами и манкой, посолите и поперчите. Теперь его надо немного повзбивать – минут 10, чтобы фарш был равномерной консистенции, а манка успела сделать его достаточно клейким.

    Из фарша нужно изготовить крупные тефтели, в середину каждой положив немного рисовой начинки. Теперь их, картошку и томатную пасту можно закладывать в кипящий бульон. Через 15 минут, когда сварится картошка, суп будет готов. Обильно посыпьте его зеленью и подавайте.



Кололик


Кололик


Кололик


Кололик



Категория: РЕЦЕПТЫ ОТ СТРАННИКА | Добавил: strannik (17.03.2009)
Просмотров: 284 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0

Имя *:
Email *:
Код *:

Copyright MyCorp © 2020